Il pesto di peperoni ti conquisterà con il suo gusto deciso ma dolce: ideale per condire la pasta, creare bruschette e tartine sfiziose o accompagnare i secondi, per aggiungere quel tocco in più. Ti proponiamo una ricetta tutta da gustare: linguine mari e monti con pesto di peperoni e mandorle, olive e capperi.

 

Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Quando l’acqua raggiunge l’ebollizione, aggiungere le linguine. Nel frattempo, mettere in una padella antiaderente un goccio d’olio EVO e uno spicchio d’aglio. Soffriggere leggermente e aggiungere tonno, capperi e olive nere. Scolare le linguine e versarle in padella, mescolare il tutto al pesto di peperoni e saltare per circa 5 minuti. Quindi, impiattare e servire. A questo punto, non resta che gustare…

Buon appetito!